Кухненски дъски
30 х 20 см двуцветна бамбукова дъска с дръжка
Бамбукова кухненска дъска за рязане с дръжка - окачвачка
Налично34 х 24 см. мека пластмасова дъска за...
Дъска с помощта на която е много лесно изсипването на нарязаните продукти
Намалена цена!Налично28 х 11 см малка дървена кухненска дъска с...
Намерете по-ниска цена и ние ще слезем 5% под нея!Класическа дървена дъска за рязане с продълговата дръжка
Намалена цена!НаличноЗелена пластмасова дъска за рязане
Класическа дъска за рязане в приятен зеленикав оттенък
16,57 лвНалично24 х 13 см дървена дъска за рязане с отвор...
Класическа дървена дъска за рязане с отвор за закачане
Налично31 х 13 см дървена кухненска дъска с дръжка
Класическа дървена дъска за рязане с продълговата дръжка
НаличноБамбукова дъска за сервиране от Vin Bouquet
Бамбукова дъска с канал, за рязане и сервиране на мезета и сирена
Налично33 х 15 см дървена кухненска дъска с дръжка
Класическа дървена дъска за рязане с продълговата дръжка
Налично26 х 18 см двуцветна бамбукова дъска с дръжка
Бамбукова кухненска дъска за рязане с дръжка - окачвачка
НаличноБяла пластмасова кухненска дъска с дръжка
Пластмасова дъска с мек силиконов кант за по-голяма стабилност
Намалена цена!Налично21 х 14 см дъска за сервиране Tescoma от...
Трайно намалена базова цена!Чудесна каменна дъска за сервиране в черен цвят
Налично26,5 х 15 см дървена дъска за рязане с...
Класическа дървена дъска за рязане с отвор за закачане
Налично23 х 15 см малка бамбукова кухненска дъска...
Чудесна кухненска дъска от бамбук за нарязване на всякакви продукти
Налично36 х 17 см дървена кухненска дъска с дръжка
Класическа дървена дъска за рязане с продълговата дръжка
Налично38 х 20 см дървена кухненска дъска с дръжка
Класическа дървена дъска за рязане с продълговата дръжка
Налично29,5 х 17 см дървена дъска за рязане с...
Класическа дървена дъска за рязане с отвор за закачане
НаличноМалка дъска за рязане в цвят червено...
Трайно намалена базова цена!Не попива миризми и се почиства много лесно
Налично32,5 х 19,5 см дървена дъска за рязане с...
Класическа дървена дъска за рязане с отвор за закачане
НаличноПорцеланова дъска за сервиране Vin...
Стилна порцеланова дъска за ефектно сервиране на мезета
Налично28 х 20 см средна бамбукова кухненска...
Чудесна кухненска дъска от бамбук за нарязване на всякакви продукти
НаличноLuigi Ferrero Дъска за рязане от серия Norsk
Трайно намалена базова цена!Дъска за рязане бамбук, модел FR-1861
НаличноLuigi Ferrero Дъска за рязане от серия Norsk
Трайно намалена базова цена!Дъска за рязане бамбук, модел FR-1862
Налично34 х 24 см двуцветна бамбукова дъска с дръжка
1 мнение
Бамбукова кухненска дъска за рязане с дръжка - окачвачка
НаличноСредна дъска за рязане в цвят червен...
Трайно намалена базова цена!Не попива миризми и се почиства много лесно
НаличноLuigi Ferrero Дъска за рязане от серия Norsk
Трайно намалена базова цена!Дъска за рязане бамбук, модел FR-1863
Налично
Важен помощник във всяка кухня е дъската за рязане. Този предмет служи за рязане и кълцане на продукти. Има го във всеки дом и изпълнява множество допълнителни функции. Например, дъската може да се използва като подложка, като място за съхранение на продукти, като капак и много още. Производителите измислят все повече и повече нови модели, форми и материали, не само за да бъде удобно ползването на този продукт, но и интересно, особено на младите готвачи.
Класификация на дъските за рязане
Всъщност, дъските за рязане може да се класифицират по различни критерии и основните от тях са свързани така или иначе с външния вид и с производствения материал. Размерът на дъската също е част от основните критерии. Тя трябва да е максимално удобна за рязане на малки и големи продукти. За стандартен размер се счита 40 см дължина и 30 см ширина. С такъв размер може да се работи с риба, месо, хляб, зеленчуци и други подобни продукти. По-малките варианти са предназначени или за други условия на готвене или за отделни видове продукти.
Някои готвачи казват, че в кухнята си трябва да имаме не една, а няколко дъски за рязане - всяка за отделен вид продукт. По санитарно-хигиеничните норми е написано точното количество дъски, което трябва да имаме вкъщи-12 , за да може всеки отделен тип ингридиенти да се реже на своя си дъска. Съвременните къщовници средно имат около 4 двустранни дъски. Те се използват отделно за месо, риба, хляб, зеленчуци, плодове. За най-популярни дъски се смятат правоъгълните модели със среден размер. С развитието на фантазията и новите технологии на пазара за кухненски принадлежности се появяват варианти с кръгла или квадратна форма. Също така има и дъски във формата на плодове или зеленчуци. Съществуват и детски модели, направени във формата на любимия герой на децата със стикер. Ако иде реч за производствените материали, то те биват най-различни.
- Древната и удобна дъска е дървената, но тя се смята за нехигиенична. След миене тя трябва да се суши във висящо състояние и да се мие само на ръка. За производството се използват дървени материали като: дъб, бамбук, акация, бук.
- Оптимален вариант е пластмасовата дъска. На нея се доверяват дори и шеф-готвачите в професионалните кухни. Но продуктът трябва да е изготвен от наистина качествена пластамаса, а не от евтин прототип. Твърдата повърхност не се поддава на въздействието на ножа и на горещата вода, съответно такава дъска би служила доста по-дълго от дървената.
- Голямата стъклена дъска е добър декоративен елемент. Тя също така отговаря на всички санитарно-хигиенични норми. Нейният недостатък е, че много продукти се хлъзгат по нея и рязането им се превръща в цяло изпитание.
- Развитието на технологиите е дало на света дъските с тавичка. Тези варианти са доста удобни, тъй като може бързо да се съберат всички остатъци от продуктите. Сгъващите се модели бързо завоюват пазара, тъй като са удобни във всеки бит. Те могат лесно да се транспортират и плюс към това е, че е и много удобно да се изхвърля боклукът или да се прехвърлят нарязаните продукти в купичка или чиния.
Съвети за грижа
Как да избираме дъска за рязане е ясно, но как да се грижим за нея, за да съхраним нейната цялост? Добре е, когато имаме цели комплекти от уреди и може да ги сменяме, но въпреки това не е ли хубаво да им удължаваме живота и да не създаваме разсадници на бактерии в цепнатините?
Пластмасовите и стъклените модели трябва да се мият с топла вода и сапун, после се забърсват и изсушават. Препоръчително е дървените дъски переодично да се стържат с нож и да се заливат с вряла вода с цел дезинфекция. При покупка на ново изделие от дърво може малко да се почисти горния слой с шкурка и да се намаже с минерално масло няколко пъти. То постепенно попада в порите и защитава дървото от бактерии и от водата. Също за добър дезинфектант се смята оцетът.