Много вкусни, пухкави и ароматни бухтички

Да се приготвят мекички и неустоимо вкусни бухти е лесно дори за начинаещ кулинар. Във всяка тетрадка с рецепти от нашите майки и баби, фигурират поне няколко предложения за тези вкусни изкушения. Днес ви представяме една любима рецепта от скъпия ни стар тефтер.

Какви продукти са нужни за пухкави бухтички:

• 2 яйца;
• 1 кофичка кисело мляко;
• 1 ч.л. сода бикарбонат;
• 1 ч.л. сол;
• брашно - около 2 ч.ч. за меко тесто;
• олио за пържене;
• пудра захар, сиренце, сладко за истинска наслада.

Как да приготвим бухтичките:

В купа разбиваме яйцата и киселото мляко, в което предварително сме сложили лъжичката сода. Добавяме солта и започваме малко по малко да сипваме пресято брашно, докато се получи меко и удобно за работа тесто. Ако желаете по-наситен вкус, може да добавите и натрошено сиренце в сместа, като в такъв случай количеството сол трява да се намали. 

Полученото тесто се разделя на три топки и се разточва върху набрашнена повърхност. С помощта на нож за тесто се изрязват ромбчета или триъгълничета и се изпържват в предварително сгорещеното олио. За оформянето на моите бухтички аз използвах любима резачка за тесто на Tescoma.

Бухтичките пържим последователно от двете страни до приятен златен загар. Препоръчително е котлонът да не е на много висока степен за да не прегорят. Резултатът е перфектни, вкусни и много ароматни бухти. Не стават мазни и докато са топлички са с приятна хрупкава коричка. Идеална компания са за домашния липов чай, сиренце, мед, сладко, саламче, резенче доматче или краставичка.

Ще се раздваме да споделите и вашите резултати ;)

От нас: Да ви е сладко!