Защо твоята баба не желае да си купи нова тава за печене?

Какви са видовете тави за печене

Има разнообразни и евтини варианти на тави за печене, които могат да задоволят даже и най-капризната домакиня. 

Но Тя (любимата баба) е толкова свикнала със своята тава, че може да направи най-невероятната баница за части от секундата. 

Винаги съм харесвал моментите, в които проверява колко е изпечена баницата. 

Открехва леко фурната. Тавата облизва блажено нослето с помощта на на онзи аромат, сещаш се. 

Той се изплъзва елегантно през отвора на фурната. 

Сякаш с негова помощ, старата тава на баба заявява: “-Приготвяй коремчето за пълнене с най-невероятната баница на света, баницата на баба.”

Баба знае, че за да си избере нова тава, трябва да премине през редица препятствия. Понякога наистина не и се занимава, но:

1.Трябва да съобрази точния размер на тавата, която и трябва. Бабите обичат големите тави. По лесно можеш да изстреляш ракета в космоса, отколкото да останеш гладен при баба. 

2.Дали на баба и трябват тави за всеки вид ястие, което е решила на направи? Понякога да, понякога не. Когато първата тава на баба е била млада, със сигурност не е имало такова разнообразие. Не само от тави за готвене, но и храни, които да се приготвят. 

3. Дълбока, плитка, средна, за баба е все едно. Тя си има нейни рецепти. Баба си готви по нейна система. Знае колко да сложи, за да се напълни доволно тавата, независимо от нейната дълбочина. Баба знае със сигурност, че мусаката става най-добре в синята тава.

Коя е най-добрата тава за печене, за теб?

Веднага получаваш отговор. Няма такава. Тавата е толкова личен предмет за всяка домакиня. Няма как да се сравни с каквото и да било, за да се подчертае колко е важна. 

Когато е нова тава за печене, Ти (домакинята) започваш да я опознаваш (тавата), още по време на покупката. Защото знаеш, че ще има премеждия. Не всичко ще се получи веднага, още с първото готвене.

Трябва да минете през този период. Да си паснате и да не се ядосвате една на друга. В началото ще прехвърчат искри, но със всяко следващо печене, всичко ще се получава уникално вкусно. Просто ще свикнете.

След като свикнеш и си омръзнете, започва търсене на нови приключения. Всяка една уважаваща себе си домакиня притежава в арсенала си няколко варианта на тави за готвене, подбрани в зависимост от конкретното ястие, което ще приготвя.

Глинените тави са идеални за печене на меса, птици, риба и зеленчуци. Те разпределят равномерно топлината и позволяват на храната да се готви бавно и равномерно. 

Глинените тави обаче са по-крехки от другите материали и трябва да се използват внимателно. Особено ако домакинята е по-експресивна и пали бързо.

След употреба глинените тави трябва да се почистват с топла вода и сапун. Не трябва да се използват абразивни почистващи препарати или метални четки, тъй като могат да повредят тавата.

Чугунените тави са също много подходящи за печене. Те са много издръжливи и могат да се използват при високи температури. Чугунените тави придават на храната характерен вкус.

Чугунените тави трябва да се намазват с тънък слой мазнина след употреба. Това ще помогне да се предотврати ръждата.

Керамичните тави са добър вариант за печене на сладкиши, десерти и други ястия, които изискват по-ниски температури. Керамичните тави са по-леки от глинените и чугунените и са по-лесни за почистване.

Керамичните тави могат да се почистват, както с топла вода и сапун, така и в съдомиялна машина.

Алуминиевата тава за печене, тя е като модерният и елегантен член от семейството на тавите. Лека, здрава и издръжлива, тя е подходяща за всякакви видове печене. И така страхотно изглежда в кухнята!

Алуминиевите тави са чудесен избор за печене на сладкиши, десерти и други ястия, които изискват по-ниски температури. Алуминиевите тави са по-леки от глинените и чугунените и са по-лесни за почистване.

Тавите са като малка звезда в голямата галактика на готвенето. Изборът на подходящата тава за готвене на ястия, може да бъде революционен - точно като откриването на специална добавка (под формата на десерт) към кафето, която те превръща в супергерой всеки ден.