15 см нож KAI Deba от серия Wasabi Black

Описание на 15 см нож KAI Deba от серия Wasabi Black:

Нож Deba | 6715D

Острие 6.0“ / 15,0 см, Дебелина на материала 0,5 см, Pъкохватка 12,6 см

• Дебело острие, проектирано за рязане и филетиране
• Висококачествена неръждаема стомана
• Изключителна твърдост и устойчивост на корозия
• Дръжка с антибактериални свойства
• Едностранно заточване на острието

Серия Wasabi Black

Серия със 17 форми на острието

Направено в Япония

Серията Wasabi Black произхожда от традиционната японска кухня. Благодарение на удачното съчетание между стабилна функционалност и острота, здрави материали и практичен компактен дизайн различните форми на остриетата от тази серия са подходящи за лесно и продължително използване, впечатлявайки със своето убедително съчетание между цена и качество. Ножовете от тази серия също така много лесно се почистват благодарение на своята водоустойчива пластмасова дръжка, която приятно се усеща в ръката, тъй като съдържа добавка от бамбуков прах. Матовата черна дръжка и блестящото полирано острие от неръждаема стомана 1K6 не са пъхнати едно в друго, а дръжката изцяло обгръща острието, в следствие на което острието се захваща много здраво към дръжката и по този начин се предотвратява попадането на мръсотия между тях.

Остриета Wasabi Black

Полираните остриета на ножовете от серия Wasabi Black са изработени от иновационна корозоустойчива стомана 6A/1K6 с твърдост 56 (±1) HRC. Серията има широка гама различни ножове заточени както двустранно, така и в традиционно японски стил само от едната страна. Леко изпъкналото ребро на острието позволява надежно да държите ножа по време на рязане и с лекота да правите точни люлеещи движения с ножа.

Стомана 6A/1K6

Стоманата 6A/1K6 представлява разработка на нов сорт стомана (56 ±1 HRC). Благодарение на високото съдържание на хром в острието, то има завишена антикорозионна устойчивост. Тези характеристики свидетелстват за високата чистота на неръждаемата стомана. Завишеното съдържание на въглерод осигурява също така оптимални режещи свойства.

HRC

Означението HRC показва резултатите от изпитанията за твърдост на материала по скалата на Рокуел с процедури по скала C, която се използва в частност, за много твърди материали. Твърдостта на материала по Рокуел се определя от дълбочината на проникване в изпитвания образец (диамантът се явява като образец за най-твърд материал с еталонно значение от 100 HRC).

Ръкохватки Wasabi Black

Черната пластмасова ръкохватка има водоотблъскващи свойства и затова се отличава с голяма здравина. Дръжките са с овална или кестенова форма (в зависимост от размера на острието). Приятно и естествено се усещат в ръката благодарение на добавения в тях бамбуков прах.

Форма Deba

Deba означава изпъкнало острие. Deba се използва в японската кухня като традиционен сатър или брадвичка. Здравият и тежък нож има мощно широко острие и едностранно заточване. Предната част на острието основно се използва за рязане на риба на филе. Задната част на острието се отличава с повишена здравина и е подходяща за разфасоване на неголеми пилешки кости.