Ябълките...

Ябълката е наистина уникален продукт, който е изключително полезен за човешкото тяло. Сред плодовете ябълката е много разпространена и присъства в хранителния ни режим почти през цялата година Освен ползите обаче има и някои препоръки, с които е добре да се съобразим. Ползите и вредите от пресните ябълки Полезните свойства на ябълките се крият в техния състав. Почти 80% от ябълките са вода. Останалото са фибри, органични киселини, въглехидрати. Прясно набраните ябълки се считат за най-здравословни. Именно в тях концентрацията на хранителни вещества достига своя максимум. Когато ядете прясна ябълка, в тялото влизат следните вещества:

• Пектин - подобрява функцията на червата, прочиства ги от токсини;
• Витамини: Е, група В, провитамин А и аскорбинова киселина;
• Минерали: калий, калций, магнезий, желязо, цинк, хлор, сяра, мед. В най-голямо количество е желязото, което отговаря за качеството на кръвта, и на калция, необходим за опорно-двигателния апарат и сърдечно-съдовата система;
• Антиоксиданти;
• Танини, които имат противовъзпалителен ефект при заболявания на пикочно-половата и сърдечно-съдовата системи;
• Танините пречат на утаяването на соли, което е добра профилактика за пикочните пътища.

Специално трябва да се отбележат ползите и опасностите от консумацията на ябълки на гладно. Яденето на ябълки сутрин ще бъде полезно за вас ако страдате от запек и ще помогне на тялото да се настрои за работа. Въпреки това, използването на този плод на празен стомах е неприемливо при хора с гастрит и язва. Ползите за отслабване, при консумация на ябълки на гладно са спорни. От една страна, една ябълка има богат комплекс от хранителни вещества, които могат да заместят приема на храна. От друга страна, при много хора ябълката предизвиква апетит, тъй като дразни стените на стомаха с киселини. Като говорим за ползата и вредата от консумация на ябълки няма как да не споделим съдържанието на калории в този плод. Този показател зависи от вида ябълките и при какви условия се отглеждат. Средно червената ябълка съдържа 47 калории, а зелената ябълка около 35 калории. Това е причината по време на диета да се препоръчва консумацията на зелена ябълка.

Въпреки полезните свойства на ябълките, трябва да се има предвид, че е добре да се консумират умерено. Дори такъв здравословен плод, ако се приема прекомерно, може да навреди. Това важи особено за хората с язвена болест. Съдържащата се в плодовете киселина е противопоказана за тях. Въпреки че една ябълка, изядена след хранене, няма да навреди дори на хора с такива индикации. При гастрит можете да ядете само сладки ябълки. По време на бременност лекарите съветват леко да увеличи количеството консумирани ябълки (разбира се, при условие, че няма проблеми със стомаха и храносмилателния тракт при жената). Що се отнася до въвеждането на ябълки в допълващи храни за кърмачета, при изкуствено хранени деца плодовете могат да се въвеждат след навършване на 3-4 месеца, а при кърмени бебета - около шестия месец. Ябълките са особено полезни за деца със запек. С повишено внимание трябва да избираме плодовете за хранене на кърмачета, кърмещи и бременни жени. Препоръчително е да се използват ябълки от местен произход, които не са преминали дълготраен транспорт. Това е така, защото продължителното съхранение също влияе отрицателно върху съдържанието на витамини в плодовете, по-добре е да давате консервирано ябълково пюре на децата през пролетта. Ябълката е невероятен продукт, рядък по своите свойства и много полезен за хората. Както се казва, „По една ябълка на ден, държи доктора далеч от мен.” Яжте ябълки и бъдете здрави.

В заключение бихме искали да ви предложим да опитате една неустоима рецепта за вкусен ябълков кекс.

Необходими продукти:

• 4 яйца
• 1 ч.ч. захар
• 2 ч.ч.брашно
• 2/3 ч.ч олио
• 2 ч.ч. настъргани и отцедени ябълки
• 1 бакпулвер
• 1-2 ванилии
• щипка сода
• канела

Първо се разбиват яйцата със захарта. Постепенно се прибавя олиото и след него с лъжица брашното. След това се слагат бакпулвера, ванилията и накрая щипка сода. Ябълките се почистват, настъргват, отцеждат, по желание се поръсват с канела и се добавят в сместа. Бърка се с дървена лъжица или шпатула. Сместа се изсипва в намазнена форма за кекс. Пече се в предварително загрята фурна на 190 градуса за около 40 минути. След изпичане по желание се поръсва с пудра захар. Да ви е сладко!